Magst du das auch?
Magst du das auch?
CHOCOBERN
Ich bin Felix und habe lange in der Berner Altstadt gelebt. Als Outdoorfan und Liebhaber von leckerem Food versuchte ich alle diese Zutaten im Magdas-Projekt zu verfeinern. So entstanden 2019 die zartschmelzenden Touren rund um die packende Berner Schokoladengeschichte.
Dank umfangreicher Recherchen und gestützt auf die Gerichtsprozessakten von 1927 kann R. Lindt dabei wesentlich positiver dargestellt werden, als das in den bisher erschienen Biografien der Fall ist.
Das Engagement von CHOCOBERN soll dem Publikum einerseits einen Zugang zu diesem einzigartigen Kulturgut ermöglichen. Anderseits sollen die zartschmelzenden Stadtrundgänge das Berner Kulturangebot sinnvoll ergänzen.
Für die Zukunft wünsche ich mir, dass CHOCOBERN möglichst achtsam geführt werden kann, damit daraus auch einmal Stellen für Menschen mit einem nicht linear verlaufenden Lebenslauf entstehen können.
Dank umfangreicher Recherchen und gestützt auf die Gerichtsprozessakten von 1927 kann R. Lindt dabei wesentlich positiver dargestellt werden, als das in den bisher erschienen Biografien der Fall ist.
Das Engagement von CHOCOBERN soll dem Publikum einerseits einen Zugang zu diesem einzigartigen Kulturgut ermöglichen. Anderseits sollen die zartschmelzenden Stadtrundgänge das Berner Kulturangebot sinnvoll ergänzen.
Für die Zukunft wünsche ich mir, dass CHOCOBERN möglichst achtsam geführt werden kann, damit daraus auch einmal Stellen für Menschen mit einem nicht linear verlaufenden Lebenslauf entstehen können.
CHOCOBERN
Ich bin Felix und habe lange in der Berner Altstadt gelebt. Als Outdoorfan und Liebhaber von leckerem Food versuchte ich alle diese Zutaten im Magdas-Projekt zu verfeinern. Die zartschmelzenden Touren rund um die packende Berner Schokoladengeschichte sind daraus 2019 entstanden.
Dank umfangreicher Recherchen und gestützt auf die Gerichtsprozessakten von 1927 kann R. Lindt dabei positiver dargestellt werden, als das in den bisherigen Biografien der Fall ist.
Das Engagement von CHOCOBERN soll dem Publikum einerseits einen Zugang zu diesem einzigartigen Kulturgut ermöglichen. Anderseits sind die zartschmelzenden Stadtrundgänge eine sinnvolle Ergänzung des kulturellen Angebotes in Bern.
Für die Zukunft wünsche ich mir, dass CHOCOBERN möglichst achtsam geführt werden kann, damit daraus auch einmal Stellen für Menschen mit einem nicht linear verlaufenden Lebenslauf entstehen können.
Dank umfangreicher Recherchen und gestützt auf die Gerichtsprozessakten von 1927 kann R. Lindt dabei positiver dargestellt werden, als das in den bisherigen Biografien der Fall ist.
Das Engagement von CHOCOBERN soll dem Publikum einerseits einen Zugang zu diesem einzigartigen Kulturgut ermöglichen. Anderseits sind die zartschmelzenden Stadtrundgänge eine sinnvolle Ergänzung des kulturellen Angebotes in Bern.
Für die Zukunft wünsche ich mir, dass CHOCOBERN möglichst achtsam geführt werden kann, damit daraus auch einmal Stellen für Menschen mit einem nicht linear verlaufenden Lebenslauf entstehen können.
Partner
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Casa Nobile
Etwas nach Millennium fanden die 2 Virtuosen Willi Schmutz und Martin Schwarz über das Kochen zur Schokolade - für uns Schokoladenliebhaber eine mehr als nur glückliche Eingebung. Ausgezeichnet mit 6 Kakaobohnen von Georg Bernardini sind ihre Schokoladenkreationen nämlich nicht nur die Besten der Schweiz, sondern zählen zu den Weltbesten. Zwar steht ihre Schokoladenmanufaktur in Bätterkinden. Sie führen aber an der Kramgasse 33, 3011 Bern eine Schokoladenboutique, welche somit im Herzen der Berner Altstadt gelegen ist.
Dank den Artisti del Cioccolato von Casa Nobile kommen die Gäste auf den CHOCOBERN Touren in den Genuss der besten Schweizer Schokolade und das freut besonders mich als Tour-Guide sowie Gastgeber. -
Matte Brennerei
Das altehrwürdige Gebäude am Mühleplatz 5, 3011 Bern wurde von den Berner Stadtmühlen erstellt, welche einst an das Areal der Schokoladenfabrik Lindt und später Lindt & Sprüngli angrenzten. Zwischenzeitlich diente es dem Motorradclub der Berner Broncos als gemütlicher Rückzugsort. Wir schreiben das Jahr 2016, in welchem Lars Urfer hier mit dem Brennen von Gin und Absinth startete - durchstartete wäre wohl korrekter, denn seine Schnäpse erobern innert kürzester Zeit Bern und die gesamte Schweiz. Dahinter steckt die geduldige Auswahl lokaler Botanicals und ein uraltes Handwerk, welches vom Brennerei-Team bis zur Perfektion gelebt wird. Diesem Herzblut sind die verschiedenen Prämierungen der Spirituosen aus der Matte zu verdanken.
Gemeinsam mit der Matte Brennerei und Casa Nobile führt CHOCOBERN die Schoggi- und Schnäpslitour durch, welche jeweils in der Brennerei nur wenige Meter neben dem Ursprungsort der zartschmelzenden Schokolade mit einem Schoggi- und Schnapstasting abgerundet wird. -
Fischerstübli
Das Restaurant befindet sich an der Gerberngasse 41, 3011 Bern gleich gegenüber der Matte Brennerei und ist somit auch neben dem ehemaligen Mühlegebäude gelegen, wo Kakao zu schmelzen begann. Seit Dezember 2019 führen Lea Steinmann und Sébastien Arnoux das traditionsreiche Restaurant, in dem die Gäste mit einer Küche verzaubert werden, die lokale und französische Einflüsse vereint. Mehr über die beiden und ihre Spezialität, das Rindstartar (Tartare de Boeuf), ist auf der Webseite des Fischerstübli zu finden.
Schoggi mit Salz ist unser gemeinsames Angebot, das im Dezember 2020 aus der CHOCOrona-Hilfe entstanden ist. Seither kommen die Gäste in den Genuss eines 3-Gang-Menüs. Dieses wird am Geburtsort der modernen Schokolade selbstverständlich im Zeichen der wichtigsten Schoggigeschichte der Schweiz zubereitet.
Partner
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Casa Nobile
Etwas nach Millennium fanden die 2 Virtuosen Willi Schmutz und Martin Schwarz über das Kochen zur Schokolade - für uns Schokoladenliebhaber eine mehr als nur glückliche Eingebung. Ausgezeichnet mit 6 Kakaobohnen von Georg Bernardini sind ihre Schokoladenkreationen nämlich nicht nur die Besten der Schweiz, sondern zählen zu den Weltbesten. Zwar steht ihre Schokoladenmanufaktur in Bätterkinden. Sie führen aber an der Kramgasse 33, 3011 Bern eine Schokoladenboutique, welche somit im Herzen der Berner Altstadt gelegen ist.
Dank den Artisti del Cioccolato von Casa Nobile kommen die Gäste auf den CHOCOBERN Touren in den Genuss der besten Schweizer Schokolade und das freut besonders mich als Gastgeber. -
Matte Brennerei
Das altehrwürdige Gebäude am Mühleplatz 5, 3011 Bern wurde von den Berner Stadtmühlen erstellt, welche einst an das Areal der Schokoladenfabrik Lindt und später Lindt & Sprüngli angrenzten. Zwischenzeitlich diente es dem Motorradclub der Berner Broncos als gemütlicher Rückzugsort. Wir schreiben das Jahr 2016, in welchem Lars Urfer hier mit dem Brennen von Gin und Absinth startete - durchstartete wäre wohl korrekter, denn seine Schnäpse erobern innert kürzester Zeit Bern und die gesamte Schweiz. Dahinter steckt die geduldige Auswahl lokaler Botanicals und ein uraltes Handwerk, welches vom Brennerei-Team bis zur Perfektion gelebt wird. Diesem Herzblut sind die verschiedenen Prämierungen der Spirituosen aus der Matte zu verdanken.
Gemeinsam mit der Matte Brennerei und Casa Nobile führt CHOCOBERN die Schoggi- und Schnäpslitour durch, welche jeweils in der Brennerei nur wenige Meter neben dem Ursprungsort der zartschmelzenden Schokolade mit einem Schokoladen und Schnapstasting vollendet wird. -
Fischerstübli
Das Restaurant befindet sich an der Gerberngasse 41, 3011 Bern gleich gegenüber der Matte Brennerei und ist somit auch neben dem ehemaligen Mühlegebäude gelegen, wo Kakao zu schmelzen begann. Seit Dezember 2019 führen Lea Steinmann und Sébastien Arnoux das traditionsreiche Restaurant, in dem die Gäste mit einer Küche verzaubert werden, die lokale und französische Einflüsse vereint. Mehr über die beiden und ihre Spezialität, das Rindstartar, ist auf der Webseite des Fischerstübli zu finden.
Schoggi mit Salz ist unser gemeinsames Angebot, das im Dezember 2020 aus der CHOCOrona-Hilfe entstanden ist. Seither kommen die Gäste in den Genuss eines 3-Gang-Menüs. Dieses wird am Geburtsort der modernen Schokolade selbstverständlich im Zeichen der wichtigsten Schoggigeschichte der Schweiz zubereitet.
Bester Chocolatier der Schweiz
Ein zartschmelzendes und anregendes Video über die Artisti del Cioccolato von Casa Nobile.
Bester Chocolatier der Schweiz
Ein zartschmelzendes und anregendes Video über die Artisti del Cioccolato von Casa Nobile.
Matte Brennerei
Video der Tour mit Besuch in der Brennerei des Mattequartiers.
Matte Brennerei
Video der Tour mit Besuch in der Brennerei des Mattequartiers.
News
Beim Aufbau von Chocobern ging man davon aus, dass die Gäste zu einem Museum in der Matte geführt werden können. Da die geplante Schokoladenwelt nicht realisiert wurde, ist 2021 das Magdas-Projekt-II ins Leben gerufen worden. Ausserdem sind kleinere Projekte geplant, welche kurzfristiger realisiert werden können.
CHOC AU VIN
In Zusammenarbeit mit kleinen Produzenten wird demnächst ein weiteres genussvolles Erlebnis entstehen.
Multifunktionale Schoggiproduktion
Projektziel ist eine Schokoladenproduktion, welche offen gestaltet sogleich auch ein Handwerkmuseum ist.
News
Beim Aufbau von Chocobern ging man davon aus, dass die Gäste zu einem Museum in der Matte geführt werden können. Da die geplante Schokoladenwelt nicht realisiert wurde, ist 2021 das Magdas-Projekt-II ins Leben gerufen worden. Ausserdem sind kleinere Projekte geplant, welche kurzfristiger realisiert werden können.
CHOC AU VIN
In Zusammenarbeit mit kleinen Produzenten wird demnächst ein weiteres genussvolles Erlebnis entstehen.
Schoggiproduktion mit Multifunktion
Projektziel ist eine Schokoladenproduktion, welche offen gestaltet sogleich auch ein Handwerkmuseum ist.
CHOCOrona-Hilfe 2020
CHOCOrona-Hilfe 2020
Ein Dankeschön an alle Schokoladenliebhaber für die Unterstützung beim Crowdfunding für CHOCOBERN im Dezember 2020 (Video by Hämpu Rubin).
Ein Dankeschön an alle Schokoladenliebhaber für die Unterstützung beim Crowdfunding für CHOCOBERN im Dezember 2020 (Video by Hämpu Rubin).
